四囍临门
双喜的“囍”字，一般用于结婚场所，是因为嫁娶对于华族来说是一件大喜事，所以汉字里的写法就是将“喜”，写成双喜“囍”了。在这里带出这份料理非常带喜气的意思。四囍为：步步高升、春意盎然、福添满袋 和 鸿运蟹柳。
步步糕升
每逢华族的新年来临，不管是市面上售卖的新年礼篮、菜市场里售卖的新年点心、祭品店里售卖供拜神明的物品、家乡桌前的团圆饭都少不了年糕的影子。团圆饭桌上少了年糕，感觉上新年就好象却少了一份传统而熟悉的味道。年糕往往深受小孩子的喜爱，因为我们总怀念远在家乡阿嬤充满古早味的完美手艺。当这份古早味混合了阿嬤对家人的爱，再与甜滋滋的年糕融合，就能够满足小孩子味蕾对于甜食的欲望。其实吃年糕的意义对于长辈来说，是希望小孩子们吃了以后可以快高长大、大孩子则学业与事业步步高升，全力展开新的一年。我们做出来的这份点心就是要引出这样的道理，象征循人中学的每位师生都能够在新的一年里“步步高升”！
春意盎然
在古代华族的新年刚好落在春季之时，象征冬季严寒的结束也就是春风暖意来临的美好开始。春意盎然这个成语是形容正值春季，春天的气息很浓厚。所谓“一天之计在于晨，一年之计在于春”，正值春季之时，也就是重新启动出发的最好时刻。过去的辉煌与黯淡已在漫长的冬季成为过去，眼前今晨又东风。春卷的外表看起来就有那么一点巧妙的意思。春卷把所有的馅料都卷在卷心里，就好象在冬季之时，人们把心沉静下来好好卷进温暖的被窝里休息；待春季来临之时，就像把春卷咬开后味蕾所感受到的味道那样，使得新的一年里有个美好的开始。在此藉由这份点心恭祝在场的每一位华族同胞在2010虎年有个美好的开始！
福添满袋
福袋在礼品界来说，算是从以前较封建的社会到现在较文明的社会都非常流行赠送当作礼品的吉祥物。以前的福袋一般都会装着八颗柑橘，以象征发财的好意头。然而现在的我们已不再像以前那样送水果了，甚至把创意都发挥在福袋上了。记得我们学校在去年和前年的春节时，就有很多的学会团体制作福袋进行售卖。他们的福袋里一般都装着小点心、玩具、装饰品、金币巧克力、糖果、香料等。其实不仅是礼品界的福袋受欢迎，就连食品界的福袋也很受欢迎。食品界里的福袋装着的是新鲜的猪肉馅，将它包裹成袋子的形状后用青葱把它束起来放进油锅里炸。这些福袋的外层被炸得金黄酥脆，使它看起来宛如装满黄金的福袋那样，袋里满金的金光都从袋内亮出袋外来了。这样的点心同样也可以象征着财源滚滚、金玉满堂、福星高照的好意头。
鸿运蟹柳
“红”是在华族新年里不可或缺的颜色，传说以前人们在新年时在门外挂着红灯笼、把自己的居家布置的红彤彤、燃烧红色的鞭炮，是为了要驱逐常年伤害他们的年兽。现在的人们，把家里布置得这样，目的除了是配合佳节的气氛，也是希望自己能够在新的一年里“运势如虹”。这是一项传统的客家菜，客家人认为紫菜面包卷里所包的红蟹肉，就是象征团圆饭桌上必有大鱼大肉中的“鱼”，意指“年年有余”。再来红色在华族的传统意识里的意思是吉祥如意，因此藉由这份点心来恭祝循中的全体师生在这新的一年里鸿运当头，万事如意！
都是乱乱吹水的啦～
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哈哈哈 XD
星剑之笔。
